晩ごはんの献立

ちょっとお久しぶりです。みなさん、お元気ですか？早いものでもう12月ですね。一日、一週間、一ヶ月がすごく早くて戸惑ってしまうくらい今週は昼間は比較的あたたかく、仕事や家事がはかどります忙しくなるとだんだん雑になってくる晩ごはんこれはいけないと、ちょっと丁寧に作った晩ごはんを記録しておきます
・手羽元のオーブン焼き・じゃがいも餅・ラディッシュの浅漬け・トマトのかき玉スープ
おすすめポイントは手作り塩麹とハチミツで手羽元を漬け込み焼いたオーブン焼き。これだけですっごくおいしくできちゃいますじゃがいも餅も簡単なので多めに作り、お弁当にも入れました。甘辛でおいしいです。


・寒干し鮭・車麩の煮物・なすとあげのみそ汁(信州こうじみそ）・柿
寒くなると煮物が食べたくなります。冷凍里いもと人参、車麩を少し甘めのダシで煮ました。


・味噌カツ＆エビフライ・トマトのかき玉スープ・お好み焼き
かける味噌は家で作ります。エビフライにもかけちゃいますフライに使った衣が余ったので、カツオ・ねぎ・キャベツの芯を入れてまぜ、お好み焼き風に焼きました。予想外の大好評をいただきました


・びんちょうまぐろ＆アボカド丼・豆腐とわかめのみそ汁・切り干し大根の煮物
おすすめポイントは煮物の切り干し大根は自家製です。寒くなったので干し野菜がいい感じでできます。買ってくるのより食べごたえがあり、おいしかったです。少し残してお弁当用にカップに入れて冷凍してあります。

コメント 8

手作り塩麹とハチミツで漬け込んで焼いた手羽元は、きっとお肉が柔らかくて美味しいことでしょう。
味噌カツもご飯が進みそうです。
我が家も、切り干し大根の煮物は大好きでよく作っています。
やっぱり、うちごはんは安心でほっとしますよね。
by hirochiki (2013-12-05 19:02) 

手作りいいですね。美味しそうなものがいっぱいですね。
by youzi (2013-12-06 06:50) 

みんな美味しそうですね
私のお昼にも真似させていただきます
by taka (2013-12-07 16:44) 

mariさん、どれも美味しそうです。
本当に日々、過ぎるのが早いですね。
いつもコメントが何故か送れなかったのです。これは、送れるかな‥
by うさこ (2013-12-07 21:04) 

とても充実した晩ご飯ですね。
美味しそうです！

by 司馬亮 (2013-12-15 22:03) 

みなさん、nice!＆コメントありがとうございます。
お返事が遅くなり、ごめんなさい。

hirochikiさん、
ほんとに。おうちのごはんはほっとします。
風邪とかでごはんが作れない日が続いたとき、
自分で作ったごはんでほっとしたりします。
塩麹は無くなりそうになると、仕込んでずっと愛用しています。

youziさん、
市販品も利用しますが、できるかぎり手作りしたいものですね。

takaさん、
おいしいお昼ごはんを作ってくださいね♪

うさこさん、
コメントちゃんと送られていますよ（＾＾）
なかなかブログも更新できませんが、
また、寄ってくださいね。

司馬亮さん、
ありがとうございます。
なるべく毎日充実したごはんだといいですね（＾＾；）


by mari (2013-12-18 15:38) 

どれも手の込んだ美味しそうなものを作られますね。
これならご家族は大喜びでしょう。
by 旅爺さん (2013-12-18 17:07) 

旅爺さんさん、
作り方は簡単ですよ♪
家族に喜んでもらえると、またがんばろうと思います（＾＾）

by mari (2013-12-21 15:27)