パン教室『ドイツ シュトーレン』

去年の年末に行ったパン教室です。12月は恒例のシュトーレンです。今回も美味しくできましたお楽しみのランチはパスタパエリアでしたコーンスープと野菜サラダが付いています。先生がリクエストを覚えていてくれて、パスタパエリア先生がどんどんよそってくれるので、めっちゃたくさん食べましたよ私は初めてパスタのパエリアを食べました。すごく美味しかったです

元気をもらいます…

2020年始まりました！

あけましておめでとうございます今年もどうぞよろしくお願いいたしますご挨拶が遅れました年明けからつまずいてしまい、少々凹み気味です咳風邪をこじらせてしまい、６日仕事始めに出勤して以来休んでおります。なんとか明日から仕事行けるかな？とにかく咳が酷くて、布団に入ってからが大変でしたコンコン止まらないこんな時は、病院の先生のアドバイスでキンキンに冷えた氷水を飲むといいそうで、飲みながら横になっていましたね。体調を整えてこれから元気に仕事や趣味に励みたいと思います（写真は年末、会社から貰ったカステラです）

年末は…

パン教室『パーネ マイス』

お久しぶりですもう12月も半ばになろうとしています

11月の終わりにパン教室に行ってきました。『パーネ　マイス』（イタリアのコーンパン）を習ってきました。強力粉とコーンミール、缶詰のコーンが入ったパンです。コーンミールが入っているので生地が少しサクリとした感じの美味しいパンです大きさを2種類作りました。この日は娘も参加したのでたくさんのパンが焼けましたランチはシチューでした。先生のお母様直伝だそうで、真ん中に見える茶色はなんとエビフライ仕上げに入れてさっと煮込んであります。（シチューにはチキンが入っています。）チキンなどの肉のフライでも魚フライでも駄目でエビがいいそうです。エビのコクがシチューによく合うそうです。食べてみて『やっぱりエビじゃないと』って思えるすごく美味しいシチューでしたみなさんも試してみてください

デザートに輪切りにしたりんごテレビでもやっていましたが薄い輪切りにして食べると皮も食べやすく、真ん中の芯ギリギリまで食べられて、栄養もしっかり取れます。ゴミも少なくてすみますね。

元気の素…

ぶらり京都

先週、主人の用事ついでに家族で京都に行ってきました。京都何年ぶりだ？結婚前に行ったきり？用事ついでに回った金閣寺、嵐山、渡月橋。どこも外国人のお客さんでいっぱいでした。金閣寺の入場券がお札でした。面白いですね。家のどこかに貼っておけばいいのかしら？嵐山は渡月橋から嵐山駅までお土産やさんでいっぱい嵐山、こんな風でしたっけ？行った先々でちょっと美味しいものをつまんで娘も私もきゅうりの一本漬けが大好き一番美味しかったかな行き当たりばったりの日帰りだったので、今度は下調べして行きたいですね

パン教室『ヒョウ柄食パン』

見てみて面白いパンを習ってきましたよ白生地とブラックココアとココアで模様を作って、正方形の蓋付きケースで焼き上げます。カットして切り口を見た途端、思わず歓声がキレイに柄が出ましたヒョウ柄と言うよりはキリン柄かな？83歳の先生がレシピを考えて、教えてくれましたすごくないですか？『こんなことばっかり考えてる』って笑っていましたが、本当に先生には感心します。私、何も考えていません香りがよく、ココア風味があるとてもおいしい食パンでした目でも楽しめますね




お昼は先生の手作りランチです。いつものごとく、ボリューム満点です。野菜たっぷりでどれも美味しかったです。一緒に行ったお友達から立派なりんごと手作り栗ジャムとハイビスカスローゼルのジャムをいただきました栗ジャムはパイにしたり、ローゼルのジャムはヨーグルトやチーズケーキにのせて食べましょう

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12年目に入りました

先日、誕生日とブログ開設してまるっと11年を迎えましたここ最近は月1くらいの更新になってしまっていますが、ブログができるときに更新して自分のペースで続けて行きたいと思っています。みなさん、いつもご訪問、nice! &コメントありがとうございますまた、お時間のあるときにのぞいてみてくださいね

夢…

幸せな一日でした

お久しぶりですみなさんお元気ですか？今年も暑い夏でしたまだ、台風などの影響で残暑が続きますね…


帝国劇場で行われている『DREAM BOYS』に行ってきました岸優太君、初座長岸君の夢が叶った舞台をどうしても観たくて。私の願いも叶い、観劇に行けることになりました。残念なことにチケットが１枚しか手に入れることができず、娘はお留守番に…せっかく神宮寺君に会えるところでしたがでも快く送り出してくれました。ごめんねありがとう舞台は想像以上に素晴らしく、歌やダンス、岸君のアクロバティック、イリュージョン、フライング…舞台後半は涙涙で…鳳蘭さん、紫吹淳さんの存在感もさすがです。コンサートとはまた違った迫力ある舞台で感動の嵐でした

初めてのひとり旅でした…

パン教室『くろまいファーム』

長い梅雨が明け、急に暑くなりました猛暑？酷暑？名古屋は本日38℃予想ですめっちゃ暑い

７月に習ったパンです。黒米粉と超強力粉を使ったパンです。クルミとレーズンが入っています。ふわっとした美味しいパンでした。クルミとレーズンがいい味出してますランチは夏野菜カレーとサラダこの日も暑かったので紫蘇ジュースもいただきました先生に家で焼いたライ麦パンを見せたら、『上手に焼けているから、もう来なくていいよ』と言われたので、『先生、まだ全然わからないのでまた来ます』と、9月10月の予約を入れて来ました




今日、梅を干し始めましたあまりにも暑いので焼けちゃうんではないかと…しっかり干して、美味しい梅干しになぁ〜れ

今年も王子様に会いに…

休日は…

前回のパン教室で習った『くるみとひまわりの種入りライ麦パン』をもう一度家で作りました。ひまわりの種は手に入らなかったので無しで。

サワー種の粉末『フォルサワー』を使って作りました。サワー種を作るのは面倒ですがこの粉末タイプはとても便利ライ麦パンが作りやすくなりました


発酵させる時のカゴが無いのでガラスボールに布巾をしき、粉をふって生地を入れました。クープを入れ焼成。


焼き立てをビニル袋に入れて落ち着かせます。ライ麦パンを焼きっぱなしにしておくと、外側がカチカチになって包丁が入れづらくなってしまうそうなのでこうしました。くるみがたくさん入って、ふわっとした美味しいライ麦パンができました。

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パン教室『くるみとひまわりの種入りライ麦パン』

お久しぶりです７月に入りましたが梅雨明けはまだですね

6月のパン教室はくるみとひまわりの種が入ったライ麦パンでした。サワー種はドイツ産の粉末のものを使いました。サワー種を作ったり保存が少々面倒なのですが粉末状のはとても便利でした。薄く切ってクリームチーズをつけて食べましたがすごく美味しかったですお昼のランチはナスのひき肉はさみあんかけ、ポテトサラダ、水菜と白菜の浅漬け、いんげんの胡麻和え、味噌汁でした。どれも美味しくてお腹いっぱいでした。ご飯少なめで良かった〜



話題のタピオカミルクティー月曜日の朝、用事が早く済んだので足を延ばして松坂屋のゴンチャに言ってみました。オープン時は５〜６時間待ちだったそうなこの日は10分も並ばずに買えました。タピオカは少々こつぶかな？味はまぁ、普通かな…

つよしときよしとはもうお別れ…