夏を振りかえって

みなさん、お元気でしたか？今年の夏は猛暑とコロナのダブルパンチで大変でしたね夏の楽しみも随分減ってしまい、心身共になんだか元気がイマイチでしたね…最近は気温も少し下がりホッとしていたら、今日の名古屋の気温はは29度。明日の予報は30度だそうです。まだちょっと残暑が続きますね


今年も梅干しを漬けることができました今年の梅干しは高いですよ。なので5キロしか買えず…でもとてもいい梅だったので、柔らか〜い梅干しができました大切に食べます 少し遅れて赤紫蘇をもらい、りんご酢を使って紫蘇ジュースを作りました。とてもきれいな色が出て、水や炭酸水で割って、さっぱり美味しく飲むことができました


今年の24時間テレビのパーソナリティーに選ばれた岸くん、お疲れ様でした海老蔵さんとの６分間の歌舞伎、感動しました短い時間の中の練習での演舞。ハラハラ、ドキドキの6分間でした。今までに見たことのない岸くんが見れました

久しぶりにパン、そしてクリスマス！…

お灸で元気！

朝起きると、首が今年で2回目寝違えました前回はすごく痛くて整形外科へ行ったのですが、特に治療はなく痛み止めと塗り薬を処方されただけでした。痛み止めが効かず、続けて飲むのも怖いので塗り薬で過ごしていました。完全に治るまで２ヶ月近くかかりました今回も同じ感じだったので、病院には行かず、前から行ってみたかった『せんねん灸ショールーム名古屋』へ。普段から不調があると自分でツボを押していたのですが、お灸は初めてです。店員さんに症状を言って、火を使わないお灸を貼ってもらったり、何種類かのお灸を試しました。一緒にいた主人も色々試し、棒温灸もぐさを使った琵琶湖B型がとても気に入りセットで購入主人は２ヶ月に一回お灸に通っていますが、お家でできるとあって、とても喜んでいました首や目の横に当てて『気持ちぃぃ〜』の連発でした。私は火を使わないお灸をこれで３日になりますが、少し楽になってきましたよ ちょうどお店に行った日が『９』の付く日でセール期間中でもあったので、試供品をたくさんもらったり、お灸がお得に買えたりととてもラッキーでした『WEBを見てきました』と言うと火を使わないお灸が２個もらえますよショールームはお灸のふるさと長浜、東京銀座、大阪、京都、名古屋にあります。ちょっと不調がある方、いかがですか？

できたねぇ…

発酵かごを使って…

こんにちはみなさんお元気ですか？自粛生活は解除されたものの、手放しでは喜べませんね気をつけながら生活していくしかないですね

ネットでカンパーニュを作る為のプラスチック製の発酵かごを見つけたので買ってみましたドイツ製です。藤の発酵かごもありますが値段も高く、もしカビでも生やしたら嫌だなぁと思って持っていませんでした。プラスチックなら丸洗いできるから扱いも楽ですね

ライ麦粉を振って、生地を入れて発酵させます。発酵が終わったらかごから出してクープを入れ焼成します。 いい具合にかごの模様がついて本格的なカンパーニュが出来上がりました早速、ワインのお供にクリームチーズをたっぷりつけて食べました

ボチボチなんか作っています…

一度は作ってみたかった！

自粛生活のままG.W.に入りましたねあちこち出かけたいところですが、家でゆっくりするのもいいですね。普段できないことがちょっとできます


作りたいなぁ〜と前々からぼんやり思っていたハンバーガーを作ることにもちろん、バンズもね作るなら今でしょ朝から生地を捏ね、発酵、焼成。合間に娘に手伝ってもらってハンバーグ作り。玉ねぎのみじん切りは娘の方が上手なのでお任せですハンバーグは少々焦げましたが大丈夫レタスやトマト、ピクルスなど並べて、各自好きなように具を挟みます。パパも娘も大喜びお店で食べるものよりあっさりして食べやすく、みんな２個ずつ食べてしまいましたよとっても美味しかった

久しぶりに作りました…

明るい未来が１日でも早く訪れますように…

久しぶりのアップですみなさん、お元気ですか？まだまだコロナの影響が続き、不安や心配がつきません。ニュースを観ればなおさらです。私のパートは食品関係なのでいつも通りの出勤ですが複雑です最低限の外出で何とかがんばっている今日この頃…何とかみんなで元気に乗り越えたいですね

食べることが楽しみ…

パン教室『レモン風味の大福ブレッド』

毎日、新型コロナウイルス関連のニュースで不安があおられて憂鬱です。何とか終息に向かって欲しいです。

心配しながらも、注意を払ってパン教室に行ってきました。爽やかなレモン風味の白あんの入った大福ブレッドです。パン生地であんを包みコーンスターチをまぶして焼き上げます。コーンスターチは焼いても焼き色が付きません。パン生地にだけ焼き色が付きます。あんを色々変えて楽しめますね。家族で大福ブレッドを食べて、口のまわりが粉で真っ白お互いの顔を見て大笑い楽しいお茶の時間になりましたパン教室でのランチはロールキャベツ、野菜サラダ、なばなの和え物、かぼちゃの唐揚げでした。先生、いつも美味しいご飯ありがとうございます


先生とお友達からいただいた『キンカンジャム』。少しほろ苦くて、甘酸っぱくってとても美味しいジャムですキンカンが大きめなのでお茶うけに食べています

ひな祭り…

２月のイベント

節分は娘の誕生日毎年、海苔巻きとケーキでお祝いです今年は私が仕事だったので、長〜い春休みの娘に頼みました「自分の誕生日なのに？」なんて言っていましたがね材料は全て揃っているので大丈夫こんな感じに出来上がりました

包装事故です…

パン教室『ドイツ シュトーレン』

去年の年末に行ったパン教室です。12月は恒例のシュトーレンです。今回も美味しくできましたお楽しみのランチはパスタパエリアでしたコーンスープと野菜サラダが付いています。先生がリクエストを覚えていてくれて、パスタパエリア先生がどんどんよそってくれるので、めっちゃたくさん食べましたよ私は初めてパスタのパエリアを食べました。すごく美味しかったです

元気をもらいます…

2020年始まりました！

あけましておめでとうございます今年もどうぞよろしくお願いいたしますご挨拶が遅れました年明けからつまずいてしまい、少々凹み気味です咳風邪をこじらせてしまい、６日仕事始めに出勤して以来休んでおります。なんとか明日から仕事行けるかな？とにかく咳が酷くて、布団に入ってからが大変でしたコンコン止まらないこんな時は、病院の先生のアドバイスでキンキンに冷えた氷水を飲むといいそうで、飲みながら横になっていましたね。体調を整えてこれから元気に仕事や趣味に励みたいと思います（写真は年末、会社から貰ったカステラです）

年末は…

パン教室『パーネ マイス』

お久しぶりですもう12月も半ばになろうとしています

11月の終わりにパン教室に行ってきました。『パーネ　マイス』（イタリアのコーンパン）を習ってきました。強力粉とコーンミール、缶詰のコーンが入ったパンです。コーンミールが入っているので生地が少しサクリとした感じの美味しいパンです大きさを2種類作りました。この日は娘も参加したのでたくさんのパンが焼けましたランチはシチューでした。先生のお母様直伝だそうで、真ん中に見える茶色はなんとエビフライ仕上げに入れてさっと煮込んであります。（シチューにはチキンが入っています。）チキンなどの肉のフライでも魚フライでも駄目でエビがいいそうです。エビのコクがシチューによく合うそうです。食べてみて『やっぱりエビじゃないと』って思えるすごく美味しいシチューでしたみなさんも試してみてください

デザートに輪切りにしたりんごテレビでもやっていましたが薄い輪切りにして食べると皮も食べやすく、真ん中の芯ギリギリまで食べられて、栄養もしっかり取れます。ゴミも少なくてすみますね。

元気の素…