集中してコロッケ作る！

まだまだ残暑厳しい毎日、みなさんお元気ですか？

キンプリコンサート前日、パートも早退して準備万端でも落ち着かない丁度赤い皮のじゃがいもをたくさんいただいたので、手の込んだコロッケを作ってみる。コロッケ作るの何年ぶりかな？前に作ってパンクして以来、『コロッケは買うもの』にしていましたじゃがいもを蒸し、挽き肉と玉ねぎを炒めじゃがいもと混ぜて、隠し味にコンソメとほんの少しのカレー粉を入れました。種を丸め、バッター液(小麦粉＋水）にしっかりくぐらせて、パン粉を付けて揚げるだけ冷蔵庫に入れて、食べる直前に揚げました。パンクせずに美味しいコロッケが出来上がりました

ついにこの日がやって来ました！…

2018 沖縄３泊４日の旅

今年の夏は酷暑でしたね名古屋は40度近い日が何日も続きました。

去年に引き続きご縁があり、沖縄に家族で旅行に行ってきました。台風14号の影響で予定していた水納島行きや美ら海水族館でのイルカのショーを観ることができませんでしたが、去年行かなかったところへ行けて楽しい旅となりましたざっくり写真ですが見てくださいな『美ら海水族館、名護市役所、万座毛、勝連城跡、首里城、アマミチューの墓近く』

旅の楽しみ…