一度は作ってみたかった！

自粛生活のままG.W.に入りましたねあちこち出かけたいところですが、家でゆっくりするのもいいですね。普段できないことがちょっとできます


作りたいなぁ〜と前々からぼんやり思っていたハンバーガーを作ることにもちろん、バンズもね作るなら今でしょ朝から生地を捏ね、発酵、焼成。合間に娘に手伝ってもらってハンバーグ作り。玉ねぎのみじん切りは娘の方が上手なのでお任せですハンバーグは少々焦げましたが大丈夫レタスやトマト、ピクルスなど並べて、各自好きなように具を挟みます。パパも娘も大喜びお店で食べるものよりあっさりして食べやすく、みんな２個ずつ食べてしまいましたよとっても美味しかった



『シナモンレーズンロール』ほんと久しぶり〜長方形に伸ばした生地に牛乳を塗って、シナモンシュガーとレーズンをまぶします。くるくる巻いて輪切りにしてならべます。発酵、焼成し、あら熱が取れたらアイシングをスプーンで垂らしていきます。コーヒーや紅茶によく合います。昔、娘が小さい頃はイマイチでしたが、大人になって味覚も変わったのか、美味しく食べてくれました私もパンを習う前はシナモンとかレーズンはちょっと苦手でしたね


ラム酒漬けのレーズンが無くなったので、次のを仕込みました。生協で買ったオーガニックカリフォルニアレーズン１Kgを塩を少し入れたぬるま湯で洗い、水気をよく切ってきれいな瓶に入れ、ラム酒をかけます。瓶をたまに振って、常温で1年くらい？大丈夫です。パンやサラダに使え、美味しくて便利です。 ちなみに今回作ったハンバーガーやシナモンレーズンロールは家にあるもので出来ました。買い足したのはトマトだけです。特にパンの材料は保存日数が長いのでいつでも使えて助かります。コロナの影響で強力粉やイーストが売り切れているのにはびっくりしました

コメント 5

ハンバーガーお店顔負けですね～めちゃくちゃおいしそうです。
ハンバーガー持ってお外でたべたくなりますね。
by みぃにゃん (2020-05-06 12:11) 

パンから手作りのハンバーガー！
どんなにおいしいことでしょう～♪
シナモンレーズンロールもとてもきれいにできてますね。
いい香りが伝わってきます＾＾
by くまなお (2020-05-06 12:40) 

mariさん　こんにちわ

　バーガー　　すごく美味しそう(^^)/
　　バンズの型で焼いたのかな　形が揃ってていいですね
　　お店のは一個食べればもう満腹　家のは２個くらいも食べたくなります　きっと使うソース類もアッサリなんだと思いますね
　ホットドック　バンズ　焼いておくと調理して食べれこの連休は友達へも焼きました
　　　シナボンもいいね　しばらく作ってなかった
　クセになる美味しさのパン　レーズンの漬けこみも作って置くととても重宝しますね　イーストも粉も無い！ビックリですね
　
by ミーミー (2020-05-06 16:19) 

こんにちは。
バンズから作るなんて凄い本格的。柔らかそうで美味しそう。そして、いつもながらにパン屋さんで売ってそうなパン。

愛知県は減ってきてますが、またまだ安心できないですね。食品関係でお仕事変わらず、もしかしたら今迄以上？お体気を付けてくださいね！
by うさこ (2020-05-10 14:27) 

こんにちは！お久しぶりです＾０＾
随分とサボってしまい、お返事が遅くなりごめんなさい！
nice! &コメントありがとうございます

みぃにゃんさん、
ふわふわにバンズが焼けました！
好きな具材を好きなだけはさみ、
わいわい家族で盛り上がりました（＾＾）V

くまなおさん、
家にいる時間が長かったので、一度作ってみたかった
ハンバーガーをバンズから作ることができました！
シナモンロールもつい食べ過ぎてしまう美味しさです（＾＾）

ミーミーさん、
バンズのレシピでは型にはいれていないのですが、
大きさを揃えたかったので、セルクルを使いました
強力粉やイーストは少し落ち着いてきましたね（＾＾；）
いつも強力粉は特売の時に買っていたので、
まだまだ特売にならず残念です（T T）

うさこさん、
作れる時はなるべくいろんなパンを作りたいですが
偏ってしまいますね（＾＾；）
ハンバーガーはいつかは作ろうと思っていました
今回の自粛生活をきっかけに作ることができました！
by mari (2020-06-28 16:42)